อันตรายจากผักสดที่หลายคนไม่เคยรู้มาก่อน

อันตรายจากผักสดที่หลายคนไม่เคยรู้มาก่อน

ขึ้นชื่อว่าผักใครๆก็บอกว่าดี แต่หากกินโดยผิดวิธีก็อาจจะส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ อย่างเช่นผักบางชนิดอาจจำเป็นต้องทำให้สุกก่อน หากรับประทานตอนที่ยังดิบอยู่อาจจะเกิดข้อเสียได้

กะหล่ำปลี
โดยส่วนมากแล้วกะหล่ำปลีสามารถนำมาทำอาหารได้หลายอย่าง ทั้งต้ม ผัด แกง ทอด หรือแม้แต่กินดิบๆ สำหรับคนร่างกายปกติก็กินแต่ไม่มีปัญหา แต่สำหรับผู้ที่ป่วยเป็นโรคไฮโปไทรอยด์นั้นห้ามกินกะหล่ำปลีดิบโดยเด็ดขาด เพราะสารกอยโตรเจน (Goitrogen) ที่อยู่ในกะหล่ำปลี จะขัดขวางการสร้างฮอร์โมนในต่อมไทรอยด์ แต่หากนำไปผ่านความร้อนก่อน สารกอยโตรเจน (Goitrogen) ก็จะสลายหายจึงจะสามารถรับประทานได้ แต่อย่างไรก็ตามต้องล้างให้สะอาดก่อนรับประทาน เพราะกะหล่ำปลีมักมีสารเคมีตกค้างเป็นจำนวนมาก เนื่องจากลักษณะของหัวกะหล่ำปลีเป็นใบซ้อนๆกันจึงอาจกักเก็บสารเอาไว้ในซอกได้

ถั่วงอก
ถั่วงอกมักนิยมกินดิบ แต่ต้องระวังเชื้อจุลินทรีย์ปนเปื้อนจึงควรล้างให้สะอาดหรือแช่ในน้ำด่างทับทิมก่อนเพื่อฆ่าเชื้อ สำหรับคนที่เป็นภูมิคุ้มกันอ่อนแอ เด็กเล็ก หรือหญิงตั้งครรภ์ ไม่ควรรับประทาน

ถั่วฝักยาว
ถั่วฝักยาวเข้ากับอาหารได้ทุกประเภท กินดิบได้ แต่ควรระวังยาฆ่าแมลง โดยเฉพาะพวกยาดูดซึม หากล้างธรรมดาอาจจะสะอาดไม่มากพอ จำเป็นจะต้อง แช่น้ำทิ้งไว้สัก 5 นาที แล้วจึงรับประทานดิบๆได้

หน่อไม้ดิบและมันสำปะหลัง
อันนี้ห้ามกินดิบโดยเด็ดขาด เพราะมีสารไซยาไนด์อยู่ตามธรรมชาติ ควรต้มในน้ำเดือดก่อน ประมาณ 10 นาที จะช่วยลดสารพิษได้ 90%

ผักโขม
กินดิบได้ ยกเว้นเฉพาะคนที่ขาดธาตุเหล็ก เพราะมีกรดออกซาลิก (Oxalic Acid) จะไปต้านการดูดซึมธาตุเหล็ก และแคลเซียม

อย่างไรก็ตามถึงแม้ผักจะมีประโยชน์ แต่หากรับประทานผิดวิธีก็อาจจะให้โทษได้ และยังมีผักอีกหลายชนิดที่มีข้อควรระวังอีกหลายอย่าง หากเราจะรับประทานอาหารในแต่ละอย่างควรศึกษาให้ดีโดยเฉพาะคนที่มีโรคประจำตัว หรือกำลังไม่สบายอยู่เพราะผักบางชนิดอาจจะไปกระตุ้นให้เกิดสิ่งผิดปกติของร่างกายได้ และควรหลีกเลี่ยงอาหารตามที่แพทย์สั่งอย่างจริงจัง เพื่อไม่ให้เกิดผลเสียต่อร่างกาย

allbet,918kiss,slotxo,joker gaming,pussy 888  https://www.allbet69.com/