อาหารดองเป็นอัตรายต่อสุขภาพ ต้องหลีกเลี่ยง

อาหารดองเป็นอัตรายต่อสุขภาพ ต้องหลีกเลี่ยง

อาหารดอง vegus168 นับต้องแต่ผลไม้และผัก หรือแม้กระทั่งเนื้อสัตว์ หากนำมดองแล้วมักจะมีสารต่างๆอยู่ในอาหารร่วมอยู่ มีสารต่างๆที่อยู่ในอาหารและส่งผลเสียต่อร่างกายเยอะมาก

vegus168 การดองอาหารเป็นการถนอมอาหารอีกรูปแบบหนึ่งนอกเหนือจากการอบ การตากแห้ง และแบบอื่นๆ การดองก็เป็นอีกวิธีหนึ่งที่สามารถเก็บอาหารไว้กินนานๆได้ แต่รสชาติก็อาจจะเปลี่ยนไปได้เรื่อยๆ ตามแต่วิธีการดองและระยะเวลาในการดอง

อาหารดองถึงแม้จะอร่อยแต่ก็มีข้อเสียอยู่มากต่อสุขภาพ

ถึงแม้อาหารหมักดองจะอร่อยแต่ก็มีผลต่อสุขภาพเช่นกัน หากรับประทานเข้าไปมากๆ
เช่น
ส่วนมากแล้วในอาหารหมักดองจะมีโซเดียวเยอะมาก เนื่องจากการหมักดองจำเป็นต้องใช้ความเค็มเพื่อให้อาหารอยู่ได้นานเช่น การหมักดองด้วยเกลือ ซึ่งโซเดียมจะเยอะกว่าของสดสูงขึ้นถึง สิบเท่าเลยก็ว่าได้ ซึ่งหากร่างกายได้รับโซเดียมที่สูงจนเกินไปจะทำให้ร่างกายต้องเหนื่อยกับการกำจัดโซเดียม และเกิดเป็นโรคไต โรคความดันตามมา และทำให้ร่างกายบวมเพราะโซเดียมดูดซึมน้ำเข้าไปเยอะในแขนขา ใบหน้า ข้อมือ ข้อเท้า และทำให้ดูแก่ลงเนื่องจากผิวพรรณแห้งแหี่ยวหมองคล้ำไม่สดใสเพราะร่างกายมีโซเดียมในร่างกายเยอะ ร่างกายโซเดียวจะดูดซึมน้ำไปทำให้ร่างกายขาดน้ำ

คุณค่าในอาหารลดลง เพราะอาหารหมักดองนั้นจะไม่มีสารอาหารครบครันอีกต่อไปเท่าอาหารที่สดใหม่ ทำให้แร่ธาตุๆ วิตามินต่างๆขาดหายไป และร่างกายไม่ได้รับสารอาหารเยอะเท่าที่ควร

อาหารหมักดองมักจะมี สารกันบูดผสมปะปนอยู่ด้วย รวมทั้งสีผสมอาหารด้วย เพราะสารกันบูดจะทำให้อาหารเสียยาก และเก็บไว้ได้นาน สารกันบูดจะทำให้เสียสุขภาพ ร่างกายได้รับสารพิษนั่นเอง

แนะนำว่าให้รับประทานอาหารหมักดองแต่พอดี อย่ารับประทนจนเยอะจนเกินไปเพราะร่างกายจะได้รับสารพิษจากการหมักดองและทำให้กระเพาะไม่สามารถรับรสชาติที่เปรี้ยวจัดหรือเค็มจัดจากการดองได้ และที่สำคัญโซเดียมในของหมักดองนั้นอันตรายกว่าที่คิดเอาไว้มาก เพราะจะก่อให้เกิดโรคต่างๆตามมา เช่นโรคไต โรคความดันที่มากจากโซเดียม จริงๆแล้วร่างกายต้องการโซเดียมในปริมาณที่จำกัด ไม่ควรรับประทานเข้าไปจนเกินความต้องการของร่างกาย